Licata, Lo Chef Cuttaia coinvolto nelle “Cene d’autore”

Licata, ore 19:31 C’è anche il licatese Pino Cuttaia, tra i massimi esponenti dell’alta cucina regionale di ricerca, tra gli chef coinvolti nelle “Cene d’Autore” promosse da Alma – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, di cui è Rettore il Maestro Gualtiero Marchesi. A Colorno (Parma), Cuttaia, stellato Michelin e chef del Ristorante “La Madia” di Licata, è stato protagonista di una speciale master class, riservata a un gruppo di studenti del Corso Superiore di Cucina Italiana. I ragazzi, organizzati in una vera e proprio brigata di cucina, hanno affiancato lo chef Cuttaia, nella preparazione di una cena di gala. Una cena che ha voluto essere un omaggio alla Sicilia e che ha rispecchiato perfettamente la filosofia della cucina di Cuttaia: popolare, nel senso che porta con sé la memoria della tradizione, ma anche cerebrale, sotto il profilo della composizione e dello studio delle possibilità offerte dai prodotti a disposizione. Grande l’emozione vissuta dagli studenti di Alma che a giorni lasceranno la Scuola, dove hanno trascorso cinque mesi, per affrontare un lungo periodo di stage (altri cinque mesi), in alcuni dei più prestigiosi ristoranti del nostro Paese.

Be Sociable, Share!

Lascia un Commento

I NOSTRI GIORNALI:


 

CRONACA          POLITICA          SPORT         CULTURA          SPETTACOLO          RUBRICHE           EDITORIALI           PUBBLICITA'         CONTATTI


Testata iscritta al n° 209 del Registro Stampa del Tribunale di Agrigento in data 18/01/2010  Sicilia Edizioni P.IVA 02455940847
Tutti i contenuti di agrigentocronaca.net  sono di proprietà della Sicilia Edizioni. È vietata la riproduzione anche parziale.

http://www.wikio.it